上世纪90年代，陕西礼泉县就是闻名全国的“苹果大县”，礼泉县苹果种植面积70万亩，年产果品8亿公斤，其中苹果6.5亿公斤，礼泉苹果远销全国各地，年果品收入20亿元以上。
礼泉红富士、秦冠、酥梨等多次被评为部优、省优和全国农业博览会金奖、名牌水果等。
当时种植品种的以“秦冠”为主，兼有“富士”。尤其是“秦冠”苹果，正好在全国第二次品种更新换代中“独领风骚”。“秦冠”苹果富裕了礼泉、富裕了礼泉人民。
江山代有才人出，各领风骚数十年。随着全国、世界苹果产业的发展，随着消费者口味的升级变化，“秦冠”苹果品种“落后了”，怎么办？礼泉对于苹果更新品种：瑞雪、瑞香红等，建设项目区示范引领，推进标准化生产；酥梨、御桃、御杏、御石榴和葡萄等特色水果“百果飘香”；通过果品专业合作社，引进农业产业化龙头企业发展方式“百花齐放”。
礼泉果业起步早，规模大。从苗木、种植、采摘；从化肥、农药、包装材料；从劳务、运输、销售等方面形成了完整成熟的果业产业体系，可以说礼泉果业“买西北卖全国”。礼泉完整成熟的果业产业体系，现在并且将来会继续发挥巨大的产业推动作用。
谈到2022年礼泉果业主要工作，礼泉县果业服务中心主任周永库说：2022年，全县新建苹果标准化示范园2000亩，完成苹果高接换优2000亩。新建阳光玫瑰葡萄示范园1500亩，新引进石榴新品种示范园4300亩，建成万元果29.8万亩，水果面积稳定到52.5万亩，总产125万吨，产值40亿元以上。
谈起礼泉县“三片五群一廊”现代农业发展布局及“51150”战略，周永库解释：围绕“三片五群一廊”现代农业发展布局，大力实施“51150”（优质苹果、礼泉御果、时令水果、高端果蔬、小河酥梨等5个现代农业产业园区集群，1个百里现代设施果蔬花卉长廊和150个精品现代农业示范园区）战略，坚持高质量发展1条主线，耕地保护和生态保护两条原则，突出三大板块，构建四大体系，实施十大工程，精心打造一批现代休闲农业、科技农业、设施果蔬、阳光玫瑰葡萄、礼泉御果、山地优质苹果等特色产业，形成北部优质晚熟苹果、中部葡萄、御石榴特色水果、南部早熟苹果及时令水果“三大片区产业带”。
杨凌职业技术学院教授、陕西省苹果产业体系岗位专家马文哲对礼泉果业的评价：礼泉果品品种之多，全国少见。苹果之外，石榴、御杏、黄桃、葡萄、樱桃等应有尽有，品质优良。
新品苗木何处寻？城关街办火烧寨
礼泉县城关街道办火烧寨村，国家苹果产业体系咸阳综合试验站礼泉基地就在这里。该基地负责人杨高潮介绍，依托咸阳综合试验站、礼泉园艺站等技术力量，该基地主要承担苹果新品种引进与示范和苹果重茬地试验任务，承担苹果CY-15自根砧抗重茬苗木繁育和葡萄新优特品种标准园建设。
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