银杏树种子采收后处理

中国花木网采收后处理
    一、种实处理
    1、脱皮
    种实采收后，应及时进行脱皮，以免发霉、腐烂影响白果品质。目前采用的脱皮方法有以下几种:
    (1)堆放法:采收后的种实，先堆放在有水源的场地上，厚度30一40cm,最厚不得超过60cm，堆集过高会影响白果颜色，堆放时，上盖湿草，一般要7天左右，外种皮变软腐熟后，再用脚踩或木棒轻击除去外种皮。还可用橡皮手套搓去外种皮，用这种方法处理的种实，中种皮不会破损，能保持粒粒完整。若在种实堆积前外种皮已经破裂，这会使中种皮产生黑色斑点，影响白果商品质量。
    (2)浸泡法:种实采收后，用清水浸泡7一10天，然后用脚踩或手搓脱皮。采用浸泡方法，即使时间长一些也不会影响白果的色泽，作为育苗用种，还是以堆法为好。
    (3)机械脱皮法:用白果脱皮机脱皮，工效高，白果破损少，在主要白果产区值得推广。
    2、清洗阴干及除杂
    种实脱皮后，种核及时用清水漂洗干净，由于外种皮含有大量多搪、蛋白质、氨基酸等多种碳水化合物，如果脱皮的种核附有残留的外种皮，会导致病菌滋生，引起白果变色甚至霉烂。所以脱皮后的种核及时冲洗是保证白果质量的重要环节。
    清洗好的种核，要选阴凉处，立即摊开，使种壳表面水尽快散发，一般阴干2一3天即可，白果因安全含水量高，在阳光下曝晒，如种仁失水过多萎缩，不仅会降低发芽率，而且也会降低商品价值。种核阴干程度，以达到安全含水量为宜，一般不低于40%。过高或过低均不利于白果贮藏。
    除杂，即经过风选、水选、筛选或粒选等方法，除去枝叶、外种皮、空粒或石片等杂物，对提高白果纯净度，提高商品价值，具有重要意义。
    3,漂白
    漂白不仅可以提高种核表面净白程度，同时具有杀菌作用。商品用白果可进行漂白。漂白方法即将lkg漂白粉，先用温水化开，再加100吨水(浓度为1%)。用1kg漂白粉，可漂白果100kge漂白时间，大约5一6分钟。漂白时要充分搅拌，白果捞出后，应用清水冲洗，到没有药迹药味为止。白果漂白一次后，在原漂白液中加漂白粉0.5吨，可漂白果100味，如此反复5一6次，即须换水，白果漂白用器，禁用铁器。
    另外，用硫黄熏蒸，也是增加白果净白度的很好方法。具体做法:将阴干后的白果放人缸内，约占容器2/3，在缸中放硫黄一酒盅，点燃，密封缸口约30一40分钟。经过熏蒸的白果
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