鲜切花水分的运输和堵塞-鲜切花的水分胁迫及生理反应

597苗木网2012年6月25日从互联网获悉:鲜切花水分的运输和堵塞
    1.鲜切花体内水分运愉途径
    鲜切花的水分主要靠渗透作用从茎基部进人，并顺着水势梯度向上运输。由于没有根压，水分的向上运输的动力主要是蒸腾拉力，借助水的内聚力(水分子的氢键、水分子之间、水分子与胞壁物质间的吸附力)使连续水柱向上运输。
    2.鲜切花体内水分运输中的堵塞
    空腔化:它的形成是由于花枝切采时或采后运输中切口处的负压使空气迅速进人茎秆或滞留而形成“气穴”现象，从而导致水分上移的困难，形成阻塞。比如月季采后的空气吸人率高，而且吸人速度与鲜切花的叶片蒸腾速率有关。只有当叶片完全脱水时，空气的吸人才能停止。

鲜切花的水分胁迫及生理反应
    I.水分胁迫的概念和衡量指标
    (1)水分胁迫的概念
    水分胁迫是指植体的失水大于吸水，引起体内的水分的亏缺，进而对植体的生理功能产生不利影响。水分胁迫常影响鲜切花的流通质量和瓶插质量，并且这种现象的出现在鲜切花采后的各个环节中。
    (2)水分的胁迫程度衡量指标
    鲜重的损失率指胁迫前、后的鲜重之差与胁迫前的鲜重之比。用百分率表示。鲜切花的流通中的鲜重损失率在5%-.10%间。
    器官水势用来表示花卉器官的水分饱亏状态的指标，数值为负值，绝对值越大，表明花朵失水越多，水分的亏缺越严重。
    鲜切花瓶插寿命缩短百分率是指鲜切花在一定条件下失水胁迫引起瓶插寿命的减少值与对照之比，是衡量花朵水分胁迫的内在指标，小于10%为轻度胁迫;大于50%为重度胁迫。
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