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一个确立的种或品种，在没有特殊环境的情况下，其形态结构是 不会改变的。例如我们将韭菜和大葱种在一块地里，当收获时韭菜还是 韭菜，还是韭菜味，大葱还是大葱，还是大葱味。由此可见，秋菊就是 秋菊，勤花菊就是勤花菊，早菊就是早菊，杭白菊除产地变更外还是杭白 菊。内因不会引起变种或变味，但外因有可能产生变味，如应用的肥料种 类、多源杂交授粉等，其味道会产生极为微小的变化，这种变化往往嗔不 出来。串味、串种这种说法很可能是指种或品种间杂交结实后产生的子 代。杂交播种苗因携带父母两个亲本的性状，特别是高度杂合体的菊花很 可能带有几代性状，这个时候变种、变味是很容易出现的。
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