任何栽培作物均需一定量的营养元素，这些元素除来自空气及水 分外，大多来自土壤，土壤中的元素又需要空气及阳光照射才能分解，被 植物吸收利用。不同植物的需求量也有很大的区别。虽然每年施有机肥以 及翻耕土壤有所补充或增加，有些微量元素有可能还有欠缺，或分解量不 足以被利用或消耗。另外有些特定的病虫害不可能年年被消灭，往往有增 无减，因此需2~3年更换场地一次。这种换栽培场地，俗称倒茬或简称换 地。有这样一个实例，是将几株菊花栽植于花池中，第一年开花很好；第 二年变为丛生，并未分栽，只追施了一些肥料，虽然开花不如前一年，但 仍然有观赏价值；第三年出苗渐少，追肥后长势也不健壮，秋天只有部分 枝条开花；第四年几乎全军覆没。由此可见更换场地是非常必要的。
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