花是大自然的精华，也是美的象征，她们或万紫千红，或争妍吐艳，或芳香浓郁，无不令人赏心悦目、心旷神怡。历代的文 人雅士面对千姿百态的花卉，也常感物抒怀，吟咏不已，创作出 了许多脍炙人口的佳作，并由此形成了与花卉相关的文化现象，以及以花丼为中心的文化体系，这便是花丼文化。而节庆文化是 指在节庆的特定环境、习俗和花卉等情况下所具有的特有的文化 现象。
用花卉来渲染节庆的气氛，最早可追溯到汉代的元鼎六年 (公元前117年），汉皇帝在长安上林苑兴建扶荔宫，每逢农历 新年期间，从广东顺德等地运来金橘、山茶等花卉装饰宫殿。我 国古代民间，也有在春节时用万年青、南天竹、蜡梅、兰花等花 卉装饰厅堂的习惯，并形成相应的花市，其中以广州的花市为最 盛。广州花市大抵起源于1862年后的清朝同治光绪年间，距今已 有130多年的历史，当时的诗人冯向华曾有诗云：“羊城世界本花 花，更买鲜花度岁华，除夕案头齐供养、番风吹暖到人家。”张心泰在《粤游小识》中也说：“每届年暮，广州城内买吊钟花与 水仙花成市，如云如霞，大家小户，售供座几，以娱年华……” (1899年），但当时的花市规模小。中华人民共和国成立后，随 着人民生活水平的提高，年宵花市一年比一年兴旺，每逢春节来 临，从腊月廿七开始接连三天三夜，花市中花木如山、游人如织、通宵达旦，灯火辉煌，数以万计的男女老少徜徉于花市，选 购自己喜欢的花卉，正所谓“花街十里一城春”。直到除夕之夜 的钟声敲响零时，花市才垂下帷幕。如今，年宵花市已经遍布大 江南北，从而成为我国人民生活中的一大盛事。
迎春花市的花丼文化，主要与我国的吉祥文化结合在一起。吉祥文化是人们在长期的生产和社会实践中，在特定的心理基础 上形成的向往和追求。在我国，古代的吉祥大多意为“五福”与 :三多”。“五福”即为寿、富、康宁、攸好德（崇好德行）、 考经命（善经），“三多”是指多福、多寿、多男子，后来衍生 为幸福、和睦、有利、平安、顺利、升迁、婚姻美满等意。在经 济社会中，又包括财富、发财等内容 苗木求购信息
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