不同种类园艺苗木对水分的亏缺反应不同，即对干旱的忍耐能力或适应性有 差异。这一方面取决于根系的强弱和吸水能力的大小;另一方面取决于苗木叶片 的组织和结构,后者直接关系到苗木的蒸腾效率。蒸腾系数越大，所需水分越多。
(1)根据园艺苗木对土壤湿度的要求分类
①要求土壤湿度高,消耗水分多。这类苗木大多起源于多雨而空气湿润的地 区,如甘蓝、窝宦、黄瓜等蔬菜，龟背竹、马蹄莲、海芋、竹节万年青等花卉。它们的 根群小而密集于浅土层，叶的蒸腾面积大。这些苗木在干旱时生长停滞，产量低而 品质劣。参见图4.3。因此,在栽培上应经常灌水，并且灌水量大。
②要求土壤湿度较高，但消耗水分很少，并能忍耐较低的空气湿度。这类苗木 多起源于中亚高山地区如葱蒜类蔬菜。它们根群弱小、吸水力弱，管状叶的表面覆有 蜡质，蒸腾量不大，在栽培上要求经常保持土壤湿润，但灌水量不宜过大,参见图4. 4。
③要求土壤湿润，但消耗水分较多。如南瓜、菜豆、番茄、辣椒等，它们的特点 是根群强大而叶面积也大，消耗水分虽多,但根系吸水能力强。绝大部分花卉属于
蒸腾水分后，需水量大, 棚室黄瓜每株每天耗水 可达4匕。空气湿度过大, 病害严重，空气温度过 小，生长不良
根群分布浅，吸收能 力弱，要求经常保持 较高的土壤湿度
图4. 3要求较高土壤水分的蔬菜一黄瓜的需水特点
图4.4葱蒜类蔬菜的需水特点
这一类型，如月季、菊花、扶桑、橡皮树等。在栽培上要求适当灌溉，以满足苗木对 水分的要求。参见图4.5。
图4.5要求土壤水分中等的蔬菜的需水特点叶面上除有丛密 的茸毛外，还能 分泌出醚油，使 叶面附上一层极 薄的蜡质，减少 水分蒸腾，适应 干旱的空气条件
图4.6要求较低土壤水分的蔬菜的需水特点
④适应于较低的土壤湿度，而且水分消耗也少。它们多起源于热带或亚热带 干旱地区，如西瓜、甜瓜等。由于具有强大的根群和碎裂的叶片，因而吸水能力强 而耗水少。如山茶、苏铁、广玉兰、杜鹃等花卉，叶片多呈革质并覆被较厚的蜡质层 或长满茸毛，可抵抗2〜301干旱而不凋萎。参见图4.6。
⑤生长在水中，消耗水分极多。主要是起源于沼泽中的蔬菜、花卉，如荷花、 荸荠、茭白等。它们大多根群很不发达，叶蒸腾面积大，必须在池沼或水田中栽培， 并适宜多雨而湿润的气候。
(2)根据园艺苗木对空气湿度的要求分类
①适于85“〜95《空气相对湿度的蔬菜有黄瓜、水生蔬菜、食用菌及大部分 绿叶蔬菜;花卉有兰科、天南星科、蕨类等。
②适于75“〜85>^空气相对湿度的蔬菜有白菜类、甘蓝类、芥粢类、根菜类 (胡萝卜除外）、马铃薯、豌豆、蚕豆等，花卉中有扶桑、橡皮树、君子兰、鹤望兰等。
③适于55乂〜75“空气相对湿度的蔬菜有茄果类、豆类(除豌豆、蚕豆）等。
④适于45“〜55^空气相对湿度的蔬菜有西瓜、甜瓜、南瓜等，花齐中有仙人 掌科、大戟科、景天科、龙舌兰科等。
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