1.1苗圃的选择
核桃苗圃要选择背风、向阳、土层深厚、肥沃、排灌条件良好的沙壤土或壤土地。面积大时，可以在上风口设立防护林。
1.2种子的选择
一般选择本地核桃作为种子，要求果实饱满，大小均匀，果实无霉变、破碎。种子一定要充分成熟，不能用提前采收的核桃，在汾阳一般要求“白露”以后采收的核桃才能作为种子。
1.3种子的处理
秋播的核桃种子可以直接播种。春播的种子，应在上一年封冻前把种子和湿沙搅拌均匀，埋于背阴处进行沙藏处理，或者在播种前，把种子浸泡在 5% 的石灰水中 （ 要求全部浸泡进水里 ） 7～8 d，然后放在烈日下暴晒 2 h（不能在混凝土地面上），挑选核桃缝合线开口的下种，没有开口的核桃继续浸泡，直到开口才可以下种。
1.4播种的时间
核桃播种分秋播和春播。秋播多在没有鼠害及秋季墒情比较好的地区，一般于封冻前的11 月中旬到 12 月中旬进行播种。播种后有条件的可以浇水，然后轻耙，防止跑墒，影响出苗。秋播的优点是省工省时，缺点是怕有鼠害和干旱，影响来年出苗。 春季播种一般在土壤解冻后进行，汾阳一般在 4 月中旬开始播种，到 4 月底结束。春播一般费工较多，面积较大时要提前做好准备工作，以免耽误下种。
1.5播种方法
播种前要整地施肥，每667 m2施优质农家肥 3 000～5 000 kg、复合肥 50 kg。采用宽窄行条播，宽行 60 cm，窄行 30～35 cm，每667 m2下种量一般在 75～100 kg。秋播时一般开沟下种，沟深 10 cm左右。开沟后将种子摆入，株距 12 cm左右，种子缝合线朝上，与地面平行，这样有利于种子的根和茎的生长。种子放好后覆土轻压，与地面平。春季播种要在播种前 15 d左右铺好地膜，干旱时，要在地膜覆盖前浇水，浇水后要中耕。播种时多采用点播，即在铺好的地膜上打孔下种。孔深 10 cm，株距 12 cm左右。种子摆放时缝合线向上，与地面平行，种子要压实，防止悬空，以免影响种子出苗率。
1.6土肥水管理
核桃育苗要施足底肥。核桃苗出齐后浇水，以后每隔 20 d左右浇水1次，第2、第3次浇水时每667 m2施用尿素 20 kg，浇水后要进行中耕除草。秋季停止浇水，防止苗木旺长而枝条不充实。冬季要浇防冻水，可以有效防止 山西果树SHANXIFRUITS 2013（2）1213苗木抽条。
2核桃嫁接苗的培育与管理
2.1砧木苗的选择
选择粗度达到 0.8 cm以上，枝条充实的2～3 年生实生苗嫁接。
2.2嫁接的时间
核桃苗的嫁接适宜温度在 15～29 ℃，也就是说夜间温度 15 ℃，白天最高温度 29 ℃时开始嫁接。日最高温度超过 33 ℃时嫁接成活率下降。汾阳地区嫁接时间一般从 5 月 25 日 开始， 6 月 20 日 结束，这个时期内嫁接成活率高，可达90%～95%，当年可以出成品苗。 6 月 20 日 到 7 月 20 日嫁接的成活率70%左右，苗高只有20 cm左右，当年不能出圃。
2.3嫁接方法
核桃苗嫁接一般使用方块芽接，这种嫁接方法速度快，嫁接成活率高。嫁接前要选好接穗，接穗粗度与砧木粗细基本一致最好，接穗要求木质化程度高，接穗顺、圆，没有三棱突起。叶柄要尽量用刀去除，防止腐烂，影响成活。嫁接时选择优质接穗上的饱满芽，在芽的上方和下方各 1～1.5 cm处横切一刀，在芽的两旁根据砧木的粗细各切一刀，在砧木上切取与芽片大小一样的表皮，上下部位可以比芽片大一些，左右误差不超过 2 mm。将芽片贴在砧木上，用厚 0.007 mm、宽 5 cm的地膜将芽片密封，芽子可以露在外面，也可以全部密封，全部密封时芽子上只能有一层地膜，然后将芽片绑扎紧密即可。取芽和去除砧木上面的表皮时要防止损伤形成层，绑扎时地膜要平展，一般绑扎 5 周。
2.4嫁接后的管理
核桃苗嫁接后，在芽片上面保留 2～3 片复叶，其余连新梢剪去，温度特别高时，可以多留 1～2 组复叶，防止芽片被晒干。嫁接后1周左右，去萌蘖，同时观察叶柄变黑腐烂情况，有发黑腐烂的要及时把叶柄上地膜挑破放风，防止腐烂到芽片，影响嫁接成活。嫁接后 2～3 周，观察接芽萌动情况，有 50% 的接芽萌动后即可把接穗上所留复叶全部去除。嫁接前1周和嫁接后1周左右，要根据降雨情况及时浇水，以促进嫁接成活和接芽萌发。浇水后及时中耕除草，抹除接芽以外的所有萌芽，直到接芽萌发。接芽萌发后要根据降雨情况，浇水 2～4 次，每次每667 m2追施尿素 10～20 kg。接芽长出 10 cm左右时，解除绑缚物，防止其勒断新梢。当年 11 月，苗木达到要求的可以出圃，不达要求的苗木可以埋土越冬，第2年秋季再出圃。
3起苗、分级和越冬管理
核桃苗髓心大，在汾阳地区冬季抽条严重，无法露地越冬，因此冬季成品苗必须起苗后集中管理。起苗前1周，苗圃地要浇水， 3 级以上苗达到 95% 的苗圃可以清圃起苗，清圃地可以开沟起苗，在宽行里开沟 30 cm深，将苗木挖出。留苗较多的苗圃，可以直接挖苗，保证主根长度达到 25 cm以上。苗木挖好后要直接进行分级，把 1 级（苗高50 cm以上）、 2 级（苗高30～50 cm）、 3 级（苗高15～30 cm）、细弱苗和实生苗分别放好，按 30 株一捆进行捆绑，拖蘸泥浆，进行假植、销售。当温度达到 0 ℃左右时，把捆解开，分类进行埋土、防寒越冬。
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