苗木生理学(即包括苗木树体的各个部分)中,有机物占干物质重的90% -95%, 无机物只占5% ~ 10%,但有机营养物是由无机营养物转化而来,所以无机营养的数量虽 少,但对苗木树体的营养水平影响很大。
苗木树体有机物的形成,首先要靠来自土壤中的水分和空气中的二氧化碳,还要靠来自土 壤中的各种无机营养元素,通过叶片的光合作用制造有机物。苗木树体在酶系统的作用下,将 光合初级产物转化为蔗糖、淀粉、纤维素等复杂的碳水化合物,经氧化形成有机酸、合成 蛋白质,再经还原形成脂肪,在代谢过程中还能形成维生素、激素和各种中间产物。由此 可见,在同样光照和叶面积条件下,苗木吸取无机营养的多少直接影响着有机营养的生产能力。
1.年周期中苗木树体营养变化规律
营养代谢类型的变化,通过叶绿素进行光合作用,合成碳水化合物,这一过程叫“碳素同化作用”。通过根系 吸收的氮素在细胞中合成含氮物质,进而合成蛋白质,叫“氮素同化作用”。苗木同化的有 机营养,贮藏在各级枝干和根系中,落叶树于秋冬尤为明显。苗木在年周期中的营养代 谢,有氮素代谢和碳素代谢这两种基本类型,并随季节进行消长变化。苗木在营养生长前 期,对氮素的吸收和同化作用都强,以细胞分裂为主的枝叶建造,其营养器官扩大很快。 而光合生产还处于逐渐增加之中,故这一时期称为氮素代谢(营养)时期。此期内消耗有机 营养多,积累少,对肥(特别是氮素)、水的要求较高。随着新梢生长由快趋于缓长,光合生产不断增强,苗木树体内积累营养增加,枝条转人组 织分化(新芽鳞片和雏叶分化、花芽分化等)。在此期,氮素代谢和碳素代谢均较旺盛。当 大部分枝叶建造完成,转为主要进行碳水化合物的生产。有果实的,其细胞停止分裂而变 大,有些花芽分化进入高峰。此期氮素代谢渐衰,而进人积累营养为主的时期,称为碳素 代谢(营养)时期。后期表现为贮藏型的代谢,秋冬经转化贮藏于枝干、根中,为翌年(或 下一季节)的生长发育作准备。
这两种代谢的关系极为密切。在春季进行的氮素代谢,以上一年的碳素代谢为基础, 而氮素代谢扩大了营养器官,又为碳素代谢和进一步积累养分创造了条件。两类代谢的消 长变化支配着营养水平的变化。当两类代谢失调时,常见有以下两种表现:一种是枝条旺 长,建造期长,消耗多,积累少,不利于花芽分化;另一种是枝叶生长衰弱、整体营养水 平低下,同化产物的总量少,也不利于分化。
2.营养物质的运转和分配
2.营养物质的运转和分配
运输的途径。根系吸收的水分和无机营养,主要是通过木质部中的导管向上运输 的;而碳水化合物等有机物是通过树皮内韧皮部的筛管运输的。有机物的运输,既可由上 往下,又可由下向上。如在早春,贮于根、枝干中的营养,经水解由下往上运输。有些树 种如葡萄、核桃等,在萌芽前会有明显的“伤流”出现。根据早春有机物的运输特点,欲使 枝干某处发枝(粗大枝干应有潜芽),可于芽的上方(0.5cm)处横刻一刀,以截留来自根部 的有机营养,刺激萌枝。在生长季,枝叶制造的有机物,主要由上向下运输,欲促其成花 或提高坐果率,可于枝基行环状剥皮,其宽度要有利日后愈合,视枝粗细而定;对树干则 宜用“倒贴皮”,即将剥下之皮倒过来再贴上,捆绑好,使之愈合,即可安全地起较长期的 类似效果。
养分运转分配特性。苗木树体营养物质运转分配的总趋势是由制造营养的器官向需要 营养的器官运送。在运送过程中仍进行复杂的生理生化的变化。
根系吸收、合成的营养和叶片同化(也可吸收)的营养为植物两大营养来源。苗木树体营养 运送到各个部分的量是不均衡的。一般向处在优势位置、代谢活动强的部位(竞争能力强) 运送很多,使生长更旺盛,而向劣势位置、代谢活动弱的部位运送得少,其生长往往受 抑制。
营养物质的运转,有按不同物候时期集中为主分配的特性。这种集中运送和分配营养 物质的现象与这一时期的旺盛中心相一致,故又叫“营养分配中心”。营养分配中心随物候 变化而转移。如先花后叶类的果木,春季萌芽开花为第一个营养分配中心,此后向新梢生 长——营养运输的第二中心转移,然后从新梢到花芽分化,再到果实发育,最后到贮藏组 织(或器官)转移。
3.营养物质的消耗与积累
苗木各部分的生长发育、组织分化和呼吸作用都要消耗大量的营养物质。当枝叶生长 过旺时,不但要消耗大量的营养物质,不利于花芽分化和果实发育,而且枝叶过多,使光 照条件恶化,尤其使内膛枝叶呼吸作用增大,有些成为无效叶或寄生叶,甚至枯亡。从器 官的生长量和生长速度这两方面来看,当新梢和叶片以及花、果的生长董尚未达到应有大 小时,促进生长是有利的,但已经达到应有大小后仍继续生长,不但消耗养分,而且打破 了各器官生长发育节奏的协调,引起相互之间的竞争,如发生落花落果,则影响花芽分化 和当年养分的积累与贮藏,并影响来年的生长发育。
苗木树体营养物质的积累,主要决定于已经停止生长的健全叶片同化功能的强弱和各器官 消耗养分的多少。生长前期,形成大型叶片较多,同化能力强,则有利物质的积累和其他 器官的形成。秋季气温降低,其他器官的生长发育近于停止,呼吸消耗也少,而叶片的光 合效能仍保持较高的水平,因而营养物质积累较多。此期如能利用光照好、土温尚高的特 点来保护好叶片,行深翻施基肥(并灌水),促发新根,增加吸收,同时结合防治病虫,进 行叶面施肥(又叫根外追肥),“以无机促有机”,乃是提高苗木树体贮藏养分水平的重要措施。