葡萄苗的生命周期从实生苗的种子萌发开始或营养繁殖茵 的芽萌动开始,直到成年和死亡止,其间经历不同的发育阶段。 通常葡萄的一生可以分为以下4 个时期:
(1)胚胎期 实生苗的胚胎期是从种子形成开始的,包括精 卵结合形成合子,胚的发育和形成种子。种子在良好的环境条件 (温度、水分等)下萌发,出现两片子叶和一片真叶,此时胚胎 期终止。此期持续生长 6个月至 2. 5年。营养繁殖茵的胚胎期则 从叶腋中形成芽原基开始直至此芽在无性繁殖条件下萌发成幼苗 为止。此期一般持续数月至一年。
(2) 童期 也称幼年期,形成植株的骨架和营养器官,实生 苗从形成最初的数片真叶开始,各器官逐渐加强生长,根系旺盛 发育,在体内积累大量有机物质,需要有良好的养分和水分供 应,一般露地播种的实生苗要 3~7 年才开始开花结果,无性繁 殖的插条苗只要 2~3 年。由于插条已经过幼年期质的变化,它 具有成苗快,当年即能开花结实的潜力,这种潜力在特别良好的 营养状况下可成为现实。
加强此期的管理非常重要,目标是尽量缩短实生苗的童期, 使其及早进入结果期,加速育种过程,例如将幼苗嫁接于成年植 株,采用水培和保护地栽培等,实生苗有可能在播种后第二年即 开花结果。加强管理可使无性繁殖苗尽快形成强盛的植株,早结 果,早丰产。
(3) 结实期 也称成年期,从幼树进入结果期开始。葡萄植 株经历较长的结实阶段,不断地进行着营养生长和生殖生长,地 下部和地上部的发育达到高峰,约在十年生之前或更长的年限时进入结果盛期,此时葡萄的生长结实特性趋于稳定。栽培管理的 目标在于使植株尽快进入结果盛期,并尽量维持和延长盛果年 限。为此,须采用综合农业技术,加强土肥水管理,实行正确的 整形修剪,保持合理的新梢负载量,注意防治病虫害等。 葡萄结果期的长短变化甚大,在良好的条件下可达 50--60 年以上或更长,而在管理不善的情况下,植株在 20 年生左右或 更年轻时即已衰弱而使产量显著下降,或表现显著的大小年现 象,最终导致植株衰亡。
(4) 衰老死亡期 生长减弱,植株地下部和地上部的状况恶 化,结实力急剧降低。衰老表现为组织的持水力减弱,蛋白质含 量、光合作用及呼吸作用均降低,代谢方向由合成转向水解,在 维管细胞中出现侵填体,堵塞导管,老蔓的木质部开始坏死,根 系和主干的寿命最长,可用于更新植株。不良的外界条件和管 理,如干旱、高温、养分亏缺等皆加速衰老过程。栽培管理的任 务是尽力推迟衰亡期的到来,或在植株表现衰弱时及时更新复 壮。长期表现生长和结实不良的葡萄园则应彻底改造。
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