樱挑是蔷薇科、李属、樱桃亚属果树 我国生产栽培的，主要 有中国樱桃苗、甜樱挑、酸樱桃和毛樱桃4 个种 其中，中国樱挑和 毛樱桃果个小，品质 般或较差，通称为"小樱桃" 甜樱挑和酸樱 挑，以及两者的杂交种，果个大，肉质丰满，品质优良，通称为"大樱 桃" 因为酸樱桃和杂种樱桃在我国生产中栽培的数量较少，通常 说的"大樱桃"均指甜樱桃。
中国樱桃原产于我国，已有2 500 ~ 3 000 年的栽培历史。 196 年从战国时期的古基中发据出樱挑种子，据鉴定，认为是中 国樱桃。西汉 尔雅 中记载的"模荆"就是中国樱桃。东汉 四民 月令 有"羞以含桃，先荐寝庙"的记载 说文 考证，"含桃"，即 莺桃，莺鸟所食，又名含桃 到北魏贾思船的 齐民要术 中对樱挑 的栽培有了详细记述"二月初，山中取栽;阳中者，还种阳地;阴中 者，还种阴地 "这说明劳动人民已掌握了较高的栽培技术。
中国樱桃在我国分布很广，北起辽南、华北，南至云南、贵州、 四川，西至甘肃、新疆等地都有栽培 但栽培最多者为江苏、浙江、 安徽、山东、河北等地 东北北部、内蒙古、西北寒地栽培者多为毛樱桃。
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