樱桃是温带落叶果树，主要分布于北半球的温带地区。欧洲 栽培的大樱桃为欧洲甜樱桃苗和酸樱桃，这两个种原产亚洲西南部 和欧洲南部 带，多见于里海和黑海沿岸 大樱桃在公元前 1纪开始栽培，到 16 世纪欧洲各国才开始商业化栽培，其中德国、意 大利、土耳其、英国、法国栽培面积最大 ;18 世纪传入美国， 19 世传入中国和日本，现在樱挑已成为欧美各国重要的栽培水果。其主要 分布区有:北美分布区，主产地为加拿大南部和美国中北部地区;西 欧分布区，主产地为德国、意大利、西班牙、法国，冬暖夏凉的地中海 气候非常适宜樱挑生长;东欧分布区，主产地为罗马尼亚、波兰、保 加利亚、奥地利、乌克兰等;西亚分布区，主产地有伊朗、土耳其、黎 巴嫩、叙利亚;东亚分布区，主产地仅限于中国、日本、韩国的局部地 区;大洋洲分布区，主产地是澳大利亚和新西兰;另外，非洲、南美洲 栽培面积也在增加，如北非的摩洛哥，南美的智利，已形成产业。
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(1)主要出口国分布及出口量。根据 FAO 最新公布的统计， 世界第一大出口国是美国，土耳其、智利、奥地利等紧随其后 近年来世界樱桃出口市场的价格变化来看，美国出口价格近 10年来变化不大，一直处于4 000 ---- 5 000 美元，欧洲国家出口价略有 升高，南美智利的出口价格大幅提高，原因是智利的樱桃出口与北 半球主产国反季供应，多用于空运和特殊包装，费用较高。
(2) 主要进口国分布及进口量。根据 FAO 最新公布的统计， 2009 年前十大樱桃进口国进口情况可见，目前世界范围内攫挑的 进口市场要分四大区块:西欧、东亚、北美和俄罗斯。其中西欧、北 美等是传统消费市场。异军突起的进口消费市场是东亚地区，主 要包括中国、日本、韩国。其中大中国每年进口量超过4 万吨，且 有逐年增加的趋势，主要进口来源是美国和智利等。在春节前后 的国内各大中城市超市，都可见智利产的"宾库"和"拉宾斯"等大 樱桃鲜果在架，且价值不菲。
中国樱桃苗在我同的栽培历史已有 3000 多年，但大樱桃的栽 培历史较短，大约有 130 年，且主要分布在渤海湾沿岸一带。烟台 是中国栽培欧洲甜樱挑的发源地，全国栽培的品种中有 80% 是烟 台引进和选育的，山东是我国大樱桃栽培面积最大、产量最多的一 个省份，共 100 万亩，大连、秦皇岛也有广泛栽培。据调查，我国 目前大樱挑栽培的主要省份有 25 个省市自治区:主要在山东、辽 宁、陕西、四川、北京、河南、河北、甘肃、山西、浙江、云南、贵州等， 最集中的栽培区为山东烟台市和大连市，山东省面积占全国面积 50% 左右。我国 2013 年大樱桃收获面积为 200 万亩，总 50 万吨。
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