“未出土处便有节，及凌云处尚虚心。”竹自古以来被赋予了“清华其外、澹泊其中”的精神，是文人雅士的咏颂对象。但由于地理限制，从前竹子的主要种植区集中在长江流域及以南地区，北方尤其是北京地区种植较少。大禹风景竹园从1999年建园起，便致力于南竹北移，数十个品种已大量远销辽宁、北京、天津、河北、河南、山西、山东等地，如今北京紫竹院公园、北京植物园等地已都种植了许多大禹风景竹园的竹品种。
目前大禹竹园中的100余个竹品种，有超过60个品种在北京可生长良好。北京地区绿化标准较高，适应气候是必须，景观效果同样重要。其中，黄纹竹是较受欢迎的竹品种，除了能在公园中应用，也是别墅造景的首选。黄纹竹是乌哺鸡竹的变种，可耐-22℃的低温，适合北方种植，其特点在于竹秆呈花色，青秆黄槽。北方冬季少绿，黄纹竹既能为冬季增绿，又具独特的观赏性。
与黄纹竹同为乌哺鸡竹变种的‘金添玉’竹是大禹风景竹园的另一优秀品种。竹子易发生栽培变异，‘金添玉’是禹在定在园中发现的变异品种，与黄纹竹花色相反，‘金添玉’杆呈黄秆绿槽，仿佛一块块玉石镶嵌于金竹秆中，看起来十分气派。经过几年观察，‘金添玉’
性状表现稳定，于2014年获得了国家林业局颁发的新品种权证书。目前，‘金添玉’尚处于初步推广阶段。
随着城市景观质量的提升，各个绿化工程的要求也提高了，效果成了工程方的重点考虑。除了彩叶、彩秆，奇形也成了观赏竹的一大卖点。在大禹风景竹园，记者看见了号称“业界最贵”的龟甲竹。竹杆下半部呈龟甲状嶙峋，十分有特色。龟甲竹是日本人命名，我国称之为龙鳞竹。无论是龟甲或是龙鳞，都有吉祥的寓意，所以更多应用于微景观建设。禹在定告诉记者，长势好、形态佳的龟甲竹能卖到几千元一株。
提到引种成功率，禹在定脸上露出骄傲的表情。“几乎没有失败过。”他所说的引种，不仅是根据每个品种生长特性判断是否可移栽，更有亲临现场的专业指导———如何种、种在哪———根据当地小环境指导种植方法，这是大禹的竹子移栽高成活率的保障，也是他多年实践积累的回报。
“竹子生长最重要的条件是水”，既要保证空气湿度够高，还要保证根部不积水。此外，合理间翻，控制竹林密度也能保证长势。提到竹子栽培养护，禹在定徐徐道来。“懂的人从来不觉得复杂。”自开始从事观赏竹培育以来，大禹风景竹园与南京林业大学竹类研究所等科研机构陆续开展合作，进行观赏竹养护、新品种开发的工作。而禹在定自己，也是每天必来观赏竹园“打卡”，见得多了，对竹子的了解就更深。
要做好一个品种，第一步是了解，第二步便是创新。国外的容器苗种植模式给了国内苗圃很大启发，容器苗便于移栽并能提高移栽成活率。因为竹子的根系特性，使用容器育苗难度较大，大禹风景竹园经长期对比实验选定无纺布袋做育苗容器。据了解，容器育苗不仅便捷了移栽程序，提高成活率，也创造了不小的经济价值，使用容器繁育的高杆竹和铺地竹的价格翻了一倍以上。
目前，大禹风景竹园内有12个品种实现了规模化生产，生产面积共计230亩。其余则是禹在定收集的竹子品种库。禹在定认为，植物品种分类在国外做得较完善，他也计划做中国自己的种质资源库，汇集竹品种资源，让这一代表中国传统文化的雅致植物能更多地应用到园林景观建设中去。
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