如果我们从保鲜的角度进行考虑的话会发现柑橘苗中的橙类是最能忍受低温的。它甚至是可以在很短的时间之内受得住零上1－2度的低温，其次就是柑类排名第二，第三就是橘类了，像是柚类或者是柠檬类的话它们对于低温的环境都是比较敏感的，即使是在10度摄氏度以下都是很容易受到冷害的；除此之外我们也可以对它们的呼吸量不同进行分析，从中我们可以发现呼吸量最大的就是橘类了，最小的一般是柚类和柠檬类，相对橙类和柑类来说它们之间的相差并不是很大。
最后要注意的一点就是要分析一下这些柑橘苗品种对于失水的状况到底有哪些差异，对于这些种类来讲容易不容易失水，一般是取决于果实的组织结构的，像橙类的话因为它的果身比较的结实，果皮也比较的光滑，因此它的保水性通常比较的好；相反橘类来讲它的果身就比较的松泡了，果皮也是如此，因此是比较容易失水的；像是柚类的话它的内皮层一般都是相当厚的，因此可以非常有效的防止水分的丧失。
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