河南将制定牡丹籽油地方标准

据该公司总经理白晓东介绍，截至2018年底全国油用牡丹种植面积约400万亩，其中河南省种植面积达46万亩。牡丹籽油是油用牡丹主要的初级深加工产品，加工能力上不去，产品标准不健全成为制约河南油用牡丹产业发展的瓶颈。白晓东说：“牡丹籽油因原料还无法机械化采摘，纯手工采摘成本较高等特点，无法与大宗油料进行竞争，只有走营养健康路线。但河南目前还没有大型牡丹籽油加工企业，深加工上不去，老百姓种植油用牡丹不仅不能带来收益，还成了心病。因此，解决牡丹籽油生产问题，是实现河南省油用牡丹产业发展的关键。”

据白晓东介绍，传统的压榨方式生产牡丹籽油，必须配套精炼加工，而无论是化学还是物理精炼，全精炼还是半精炼，过程都需要经过高温，导致牡丹籽油营养价值流失，同时因高温产生苯并(a)芘、3氯炳醇酯和缩水甘油酯危害健康的成分；而超临界CO2萃取工艺是在35-40℃温度下，通过改变食品级CO2压力与温度进行的纯物理方式的油脂分离技术，无溶剂残留、无重金属污染、后续只需常温过滤，不会因加工过程产生苯并(a)芘、3氯炳醇酯和缩水甘油酯等危害健康的成分，还最大限度的保留了牡丹籽油中的维生素E、维生素A、角鲨烯、植物甾醇、多酚等营养物质，与国家提倡的“适度加工”宗旨相吻合。

据河南省疾控中心解魁介绍，牡丹籽油本身的营养价值优于其它油质，脂肪酸含量均衡，超临界二氧化碳低温萃取又优于其它压榨技术和工艺，特点明显，对比鲜明。

据了解，该公司建成有全国最大的超临界牡丹籽油生产线，目前因无超临界标准而无法投产，也无法收购农户手中牡丹籽。白晓东告诉记者，“牡丹籽油地方标准”通过专家的立项论证后，将报国家卫健委进行技术咨询，国家卫健委通过后，将由河南省疾控中心、河南工业大学、河南林业职业学院、洛阳牡丹发展中心、河南省相关牡丹籽油生产企业、洛阳牡丹协会共同起草。

白晓东表示：制定超临界萃取牡丹籽油标准，对规范超临界CO2萃取工艺牡丹籽油的生产、销售，提升牡丹籽油的质量，保障牡丹籽油质量安全，保护生产者、经营者和消费者合法权益，加快河南省油用牡丹产业转型升级等具有重要意义。