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豌豆|详细介绍，597苗木网百科知识,苗木知识专家—豌豆介绍 豌豆 PisumsativumLinn科属:

豆科

别名:

形态特征:

一年生缠绕草本，高90180厘米，全体无毛。小叶长圆形至卵圆形，长35厘米，宽12厘米，全缘；托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄。花单生或13朵排列成总状而腋生；花冠红色或紫红色；花柱扁，内侧有须毛。荚果长椭圆形，长510厘米，内有坚纸质衬皮；种子圆形，210颗，青绿色，干后变为黄色。花果期45月。

分布与习性:

全国各地普遍栽培。

繁殖与栽培:

收获

应用:

种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效；茎叶能清凉解暑；并作绿肥和饲料。豌豆依用途分为两大类：1．粮用豌豆：花紫也有红或灰蓝色的托叶、叶腋间、豆杆及叶柄上均带紫红色，种子暗灰色或有斑纹所以又称“麻豌豆”作为粮食与制淀粉用，常作为大田作物栽培。2．菜用豌豆：花常为白色，托叶、叶腋间无紫红色，种子为白色、黄色、绿色、粉红色或其他淡的颜色。果荚有软荚及硬荚两种，软荚种的果实幼嫩时可食用，硬荚种的果皮坚韧，以幼嫩种子供食用，而嫩荚不供食用。作为蔬菜用的品种有“小青荚”上海白花豆”等品种。

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