北方果树苗木贮藏技术

基金项目：山西省农业科学院生物工程项目“早熟山楂新品种选育及种质资源创新”，项目编号： １７ｙｚｇｃ０４１

赵士粤

北方果树苗木从出圃到田间栽植，多数情况下不可能现挖现栽，而是需要一个苗木保存阶段，这叫苗木的贮藏。苗木贮藏的技术很重要，很大程度上关系到苗木将来的成活率。在我国北方的大部分地区，贮藏果树苗木的方法主要有 ２ 种：一种是简易的地面沟藏；另一种是利用贮藏果实的果窖贮藏。前一种方法简单易行，适合春季比较早栽的树种；后一种方法，需要果窖设施，但更安全方便，保存时间长，适合栽植晚、难保存的树种。本文根据笔者多年保存果树苗木的工作经验写成，主要针对苹果、梨、山楂、樱桃、核桃、李子、杏等北方果树苗木，与广大果农进行交流，以期提高苗木的贮藏质量，促进果业经济的发展。

１　 沟藏

苗木沟藏宜在霜降以后到土壤封冻前进行。场地尽可能选择在背风、背阴、排水条件良好、沙质土壤、有院墙的大院内，或在幼树的行间。贮藏前要先清理杂草，并捡出石块、砖头等，最好是先用旋耕犁深耕 １ 遍备用。沟藏的步骤如下：

１．１　 严格苗木出圃

沟藏苗木的质量首先与苗木出圃质量有关。如果苗木出圃质量不合格，即使沟藏技术再好，苗木质量也不会好。所谓苗木出圃质量高，就是根系较完整，树干未受伤。因此，建议有条件的地方，苗木出圃尽量用起苗机械进行，这样的苗木根系完整率可达到 ９５％ 以上。人工挖苗时，根系尽量挖得大一些，一般苹果、山楂、樱桃等主根不得短于 ２５ｃｍ ，梨、核桃等主根不得短于３０ｃｍ 。

１．２　 认真苗木整理

用于贮藏的苗木，要严格按照品种、等级进行分类，配挂标签，防止品种出错。有时也可以根据苗木大小，将苗木打捆，每捆２０～５０株。同时要将有病虫害的苗木挑出来另行处理。当天挖出的苗木必须当天埋土沟藏，避免由于根系失水或受到冻害影响到苗木的成活率。

１．３　 细致根系埋土

在选择好的贮藏地点，挖一条深度 ４０～６０ｃｍ 、宽度１００～１５０ｃｍ 的沟，沟实际的宽度和深度应该根据苗木的大小而定，特大苗还应加深。沟的长度视苗木数量和存苗地点的实际情形而定。挖沟时先将挖出的土放在沟的一侧，做成一道高３０～４０ｃｍ的土枕，并整理沟壁使沟的一侧做成斜坡（一般不超过４５° ）。其余挖出的土放到的沟的另一边。挖到最后时不要把土全部铲出，应该在沟底铺留 １０ｃｍ左右厚的湿土。然后开始放苗，放苗时将整理好的苗木向沟的一端靠斜坡均匀摆放在细湿土上，使苗木的根系在沟中尽量舒展开，然后在摆放好的苗木上覆湿土 ２～３ｃｍ 。摆一排苗木覆盖一层湿土（根据苗木的大小，每条沟建议铺放３～４层为宜）。疏松的地方要踩实，最后一层苗木摆完后，在苗根和苗茎接口以上３０ｃｍ 埋土２０～３０ｃｍ ，然后踩实（樱桃、柿子等品种的苗木较为适合这种贮放形式）。对于整理好的打捆苗木，贮藏时应先蘸泥浆，然后再依次按序摆入贮藏沟中，每捆苗木依次摆放，不能重叠。每条贮存沟只摆一排苗木，根部要填埋松湿土壤，疏松地方要踩实、压紧，尽量让每株苗木的根系都能和土壤接触，然后根部以上 ３０ｃｍ 覆土厚度３０ｃｍ 左右。需要注意的是，覆盖的土壤一定要湿润，如果土质干燥，埋完后浇 １ 次水，以防止由于湿度不够，土壤与苗根之间产生空隙，造成苗木失水死亡。

１．４　 再次枝梢埋土

苗木根部和根颈处埋土后，不能立即将枝梢也埋土。因为，如果埋得过早、温度较高，枝条容易湿烂。枝梢覆土时间要视天气情况而定，一般要到立冬前后，再用土将埋剩下的枝条全部覆盖，土壤厚度２０ｃｍ 左右，保证风吹不进去。如果土质较干，可在温度降至 ０℃以下时表面喷洒一些水，不需过多，能使表层土 ２～３ｃｍ 结冰即可。这样既防寒，又能保持一定的湿度。

１．５　 春季出苗假植

苗木贮藏后，要经常对苗木进行检查。特别是第２年春季解冻后，随着气温的回升，埋在土中的苗木枝条很容易萌动发芽，而相互接触的苗木根系在无氧呼吸环境中，有发生霉变的可能。这时就需要把苗木取出来，使其通风散热，随后再重新假植存放。具体做法是：注意观察当地的气温，当每天气温最高温持续升到１０℃以上时，撤去枝条顶部的一部分覆土，枝捎部分露出约１ ／ ３ 。当气温达到１５℃以上时，将苗木就地取出重新进行假植，覆土埋到根部接口３０ｃｍ 以上即可，假植地建议用遮阳网进行遮阳以降低温度，保持湿度，延缓苗木的发芽。

２　 土窑贮藏

我国北方的大部分地区都有挖土窑洞贮藏蔬菜和果品的习惯，果树苗木也可以利用现成的土窑洞进行越冬贮藏，具体做法如下：

２．１　 贮前准备

用于贮藏的土窑一般都建在土层较厚、排水良好、交通较为便利的地方。窑宽 ２．６～２．８ ｍ ，高２．８～３．０ｍ ，深５０～６０ｍ ，前面有窑门及排气孔，后部有排气孔，窑上土层厚度一般 ３～６ｍ ，有利于维持窑内温度的稳定，有效延长苗木种植时间。贮存苗木前，要对窑内进行清理和灭霉菌处理。苗木入库前１个月，需要将清理干净的土窑用５０％多菌灵乳剂 ４００～５００ 倍对土窑进行全面喷洒杀菌，或用硫磺粉每隔 ８～１０ｍ 堆放，每堆 １～２ｋｇ ，用干草点燃后关闭窑门，对土窑进行熏烟灭菌处理。 ５～７ｄ 后便可往窑内拉干净的河沙入库备用，从内向外铺厚度 ６０～８０ｃｍ 的干净河沙，可在土窑的中间或一侧留４０～５０ｃｍ 通道用于进出库苗木。

２．２　 苗木入库

苗木最好是在霜降后，地冻以前入窑。入窑前苗木的整理与前文相同。入窑时要从内向外，将准备好的沙沿窑壁挖一条深度 ４０～６０ｃｍ 的沟，沟的深度和宽度应根据成捆苗木根系的大小而定，将入库苗木成捆依次直立或略为倾斜摆入沙沟中，每排根据苗木大小摆 ８～１０ 捆，摆至离另一边窑壁 ４０～５０ｃｍ 为宜。第 １ 捆与窑壁要留 ３～５ｃｍ 宽的空隙，摆好第 １ 排苗木后间隔 １５～２０ｃｍ 挖第 ２ 条沙沟。挖出的沙正好用于埋填已摆好苗木的空隙。第１ 排摆放好的苗木空隙用沙埋填好后，就可以摆放第 ２ 排苗木，以此类推。一般埋至苗木嫁接口上３０ｃｍ 左右为宜。所用的沙子要湿润，以用手能捏成团，松手后不散开为宜。但不同的树种对覆沙的厚度和湿度是不同的，例如葡萄苗贮存需埋至苗露头，而桃、杏等贮存时，湿度不宜过大，沙子要求湿润，用手能捏成团，松手后散开为宜。

２．３　 苗木入窑后的管理

苗木沙藏窑存后，对窑的管理前期、中期和后期是不相同的。前期由于果树苗木刚从地里起出来，树体还未完全进入休眠状态，根系呼吸量还较大，入窑后会使窑内温度很快上升，而湿沙埋苗会使窑内空气中的湿度加大。在此环境中，时间长了，就有发生霉变的可能。因此，入窑后的前半个月一定要注意每天晚上观察窑内温度，窑外温度低于窑内温度时，打开窑门和后面排气窗进行通风换气。第２天日 出前，窑外温度高于窑内温度时，关闭窑门，留后面排气窗。苗木入窑后前期管理工作主要以通风降温为主。随着天气的逐渐变凉，窑外最低气温低于－４～５℃时，不必开门通风，只开前后通气孔即可，此时窑内温度保持在０～２℃ 。每年冬至前后，晚上最低气温降至－８ ℃以下时，需在窑门内挂门帘进行保温防冻，关闭后排气孔，前排气孔留小缝即可。检查窑内埋苗沙的干湿度，表层沙干至 １０～１５ｃｍ时，需补水湿沙，此次补水量不宜过大，因为苗木已完全处于休眠状态，把表层沙泼湿即可，窑内温度保持在 ０～２℃ 。在后期，由于温度较低，苗木完全进入休眠期，根系呼吸量较小，无需进行通风换气，但隔段时间需进窑检查一下表层沙是否需要补水。一般从苗木入窑到出库，根据实际情况补１～２次水即可。第２年春季地醒以后，苗木就可以直接出窑定植，无需重新假植。用此种方法贮存下的苗木，苗木损伤率小、种植后成活率高。