又一年“双11”，受天气阴冷影响，今年“双11”季的鲜花可能就要与之错过，但很多花农并不着急——除了眼下鲜花行情正好而外，云南鲜花供应链正加速重构带来了利好。比如，一些电商平台便借“双11”大促之机，进行预售，花农不再担心鲜花卖不出去。
电商正加速云南鲜花产业链的重构，通过市场上获取的大数据，开始作用到种植。似乎，这一次产业链重构比以往来得更彻底，电商、冷链、物流、大数据等相继走进田间地头，分工也正走向精细化时代。
鲜花多了个“双11”季
近期温度降低，“双11”季鲜花并不能如期上市
在玉溪城郊的花田大棚里，和情人节、七夕前夕相比，鲜花的数量明显少了许多。以张任菊家的为例，为了“双11”鲜花季，她家专门从十一二亩的花田里挑选出两亩进行培植。这样的现象早已不是个例。据玉溪平缘农民花卉专业合作社理事长曾达安介绍，伴随着“双11”的影响力越来越大，在五六年前花农们就开始专门为其培植鲜花，但和情人节、七夕等节日相比，种植量并不是太大。
曾达安是位种花16年的花农，他的花田总量有30余亩。为这个“双11”，他种了6亩卡罗拉玫瑰。“‘双11’鲜花季，大多数农户的种植面积不超过自己拥有花田量的30%。”曾达安表示。
这也与过去鲜切花行业电商渗透率不高有着直接关系。很长时间以来，因为鲜切花的生鲜特性，对保鲜时效要求极高，而受限于冷链、物流等，鲜切花很难直达消费者，大多是集散到昆明斗南以传统批发的形式进行中转。
也就是这样的模式让很多花农在今年情人节期间忍痛销毁鲜花。今年初受疫情影响，全国各地花市关闭，大部分物流无法正常发货，线下花店停业，鲜花的销量降至冰点。也就是在这样的背景下，鲜花开始加大力度“触电”。
尽管“双11”不是鲜花销量爆发的时间点，但今年京东还是将生活鲜花作为“双11”的重点来推。京东鲜花云南项目负责人林金苗解释说：鲜花的需求正在发生新演变，以往主要用于节日及各种庆典活动，但从2014年后开始有垂直的鲜花电商公司去推订阅鲜花，尤其今年疫情以来，家居鲜花呈现了非常快速的增长。
今年“双11”的帷幕已经拉开，但云南一些花农表示，由于近期温度降低，“双11”季鲜花并不能如期上市。“和往年相比，近一段时间整体偏冷，暖阳少了，花期只能往后推了，什么时候上市不敢保证。”曾达安并没有给出这一季花上市的明确时间，而张任菊也表示自家的花本月十五六号应该可以上市。
电商预售成“护花使者” “反向定制”让供需实现更好的匹配和平衡
与年初守着鲜花干着急不同，尽管地里的鲜花将与“双11”擦肩而过，但花农们大多表示并不着急。
这一方面得益于行情回暖。据多位行业人士介绍，受疫情影响，鲜花种植量和国际贸易量均有所减少，而人们在疫情期间“禁足”的同时也培养了家居鲜花的消费习惯，这也让国内需求量开始大增，从而推高了花价，同比涨幅在六成以上。
另一方面是电商的保驾护航。自疫情后，云南鲜花“触电”步伐加快。云南花匠科技有限公司CEO王鹏博表示，其公司在京东平台有两个店，今年情人节及三四月的鲜花销售淡季，得益于京东直播以及京东物流，他们的鲜花并没有出现滞销，反而出现了销售爆点。截至目前，公司销量同比去年增长了40%。今年“双11”是其公司的第一个“双11”，他们采取了预售的模式，并在11月1日“双11”开局的当天取得了良好的效果，总共卖出了9000多单家居鲜花，销售金额达28万。
本次“双11”，截至目前，京东平台上的鲜花相关销售数据也呈现了指数级增长，同比增幅达300%-500%。据林金苗介绍，京东采取生活鲜花预售的模式，用户提前付过定金后，收集单量，用户在一个固定时间付尾款，其实就已经集齐了一定单量，再到固定的时间去统一把花材发给用户。
除了销量的增长，王鹏博还发现了线上销售的一个优势——大数据。通过京东的终端数据，王鹏博可以更好地了解客户喜好，包括品种、颜色等。“今年京东大数据显示，消费者喜欢的花色第一是粉色，第二是紫色，第三是冷色系（淡粉偏白色），我们拿到这个数据后会同步反馈给基地，并进行相应的种植调整。”
这也就是基于大数据进行的“反向定制”，激发出新需求。林金苗介绍说，结合用户的消费大数据，他们会提前反馈给花商和花农，让他们把握好采收节奏，提前准备一定的库存。“这也是京东做产业带项目很重要的一点，通过末端销售数据去反哺给种植户，让他们可以更精准地准备库存量和种植量，让供需实现更好的匹配和平衡。”
供应链加速重构 周转环节明显缩减，分工正走向精细化时代
电商已经颠覆了传统的鲜花销售模式。以前，云南传统鲜花交易从产地花农开始，要经过当地经销商，再到销地的经销商，最后到花店才能抵达消费者手上。这样至少经历了三个以上的环节周转和加价，最终到消费者手上性价比就没有那么高了。而电商的介入，让周转环节明显缩减，甚至让鲜花从产地直接触达消费者。这对商流和物流均有着较高要求。
“目前京东对标的一些平台，可能还是在做单纯的物流或者是商流，比如说顺丰主要做鲜花物流，或者是其他电商只是做商流的销售部分，没有像京东一样做商流和物流结合的一体化解决方案。”林金苗在接受采访时重点强调了京东的自身优势。
这样一来，商家除了可以利用京东、京喜两个电商平台实现销售外，还可以利用京东物流的冷链进行恒温处理，而后将鲜花运抵消费者手中。同时，京东鲜花还与京东安联打造了鲜花行业唯一的保险——买花无忧。
“因为鲜花是非标品，到用户手上可能会出现折损，包括非不可抗力因素导致鲜花延时了，或者是鲜花在整个运输途中出现了断头断枝的情况等，通过保险的方式可以解决用户体验不好的情况。”林金苗指出。
据悉，京东在云南鲜花产业带已经打通了“商流+物流”的模式，并从三季度开始跑规模。最新的数据是：从今年２月开始截至11月1日，京东、京喜两个平台上助力云南鲜花产业带售出超过4000万枝鲜花。“4000万枝鲜花，三季度之前完成的可能是百分之三四十，主要是近期增长上来的。”林金苗透露说。
在供应链重构的过程中，分工也正走向精细
一些上了年纪的花农对电商知之甚少，就更别说去经营了，平时也就只能将花种出来后，直接拉到昆明斗南花卉市场进行售卖，在疫情期间几乎所有的鲜花都被销毁了。
云南探花农业科技开发有限公司副总经理王昭辉表示，他们作为种植商，去年还会对接一些省外小批发商，但今年调整了思路，尽量不再去对接小客户，因为小客户消耗的精力太大，难度还比较大。“我们是支持搞电商的，但电商主要是TOC，需要做物流、做客服，我们没有时间、精力、人力来做，也不专业。专业的事还是需要专业的人去做。”
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