三十六年来，应启敏专注杨梅、脐橙、柑橘等水果的种植和销售，从普通农民成长为高级农艺师，并创办浙江永丰鲜果专业合作社，创立“正凤”牌农产品，带领乡亲们走上共同富裕的康庄大道。
经过多年的努力，合作社先后被评为全国农民专业合作社示范社、全国50佳农民专业合作社、浙江省示范性农民专业合作社等。其个人先后荣获全国农村青年致富带头人、全国科普带头人、台州市先进共产党员等荣誉称号。
“当农民同样有出路”
永丰镇地处永安溪、始丰溪的汇流处，四面环山，地理环境得天独厚。当地人以种植杨梅、蜜橘、枇杷等小水果为生，年轻一辈大多外出务工。
1987年，18岁的应启敏初中毕业，身边的同龄人大多选择做工匠学徒，但他却想回家种地。“当时正是改革开放时期，经济发展快，水果种植业的发展前景很大，再加上国家政策对农业的支持，当农民同样有出路。”应启敏说。
“当农民能有什么出息？好好学一门手艺才是正经事。”种了半辈子田的老父亲坚决反对。
不服气的应启敏跑出了家门，躺在厚实的土地上，他愈发坚定了自己的想法。在他的坚持下，父亲终于松口。父子俩一起承包了100亩地，开始种植柑橘、枇杷、杨梅等水果。
春来秋往，小水果大获丰收，应启敏赚到了人生的第一桶金。但很快，他就发现了一个问题。“当时我种的橘子卖1毛6一斤，但其他有品牌的橘子，像黄岩蜜橘，卖到2元一斤。”应启敏说，尽管水果的品质并不差，但由于没有品牌和销售渠道，只能被小贩低价收购。
没有品牌就没有竞争力，单打独斗不如抱团取暖。应启敏意识到，只有改变这种小农经济的生产方式，建立起规模化的合作经济组织，农民才能脱贫致富。
2003年3月，在永丰镇政府的支持下，应启敏创立了临海市永丰鲜果专业合作社（现名浙江永丰鲜果专业合作社），吸引周边众多果农加入。合作社积极引进优良果种，开展水果栽培技术培训和推广，并进一步拓展国内外市场。
“杨梅卖到8元一颗”
在创立合作社的同年，应启敏还申请了“正凤”商标。“意思是正宗的凤凰从山沟里飞出。”他介绍。此后，在他的带领下，合作社积极参加各类省市农博会和产品评优活动。
2010年，“正凤”商标被评为浙江省著名商标，“正凤”牌脐橙被评为浙江名牌产品，“正凤”牌柑橘、杨梅被评为浙江名牌农产品，产品数次荣获浙江省农博金奖。此外，合作社的柑橘、脐橙、杨梅也先后得到绿色食品认证。
杨梅是永丰镇的特色农产品之一，山水间独有的亚热带气候，使其肉质细嫩，汁多味甜，深受广大消费者的青睐。但因其保鲜期短、不耐储存，经营受到很大制约。“如果把鲜杨梅做成冰冻杨梅，在保证口感的同时延长保鲜期，就可以进行出口销售了。”应启敏说。
此后，他瞄准“冻梅出口”这个市场空白，开始大胆尝试。鲜果挑选、冰冻包装、冷链运送……通过不断的研究摸索，应启敏成功掌握了杨梅预冷保鲜技术。
2019年7月底，经台州海关驻临海办事处工作人员检验检疫合格后，首批“正凤”牌冰冻杨梅从临海出发，在宁波北仑港登船出海，8月底到达澳大利亚的墨尔本港口，这是台州首例冰冻杨梅出口海外。
近年来，“正凤”牌杨梅已成功进入比利时、法国、意大利等欧洲国家，创造了杨梅在国际市场卖到了每颗约合8元人民币的奇迹。“正凤”牌柑橘也远销加拿大、俄罗斯、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦等多个海外国家。
改变乡亲们的命运
近日，临海市万泰家庭农场里一派忙碌，农场主金学多和妻子忙着给柑橘浇水，为半个月后的上市做最后的准备。
“以前我们一没技术，二没销路，愁得睡不着，自从加入了合作社，从生产到包装到销售，全部统一安排，完全不用我们操心了。”望着金灿灿的柑橘，金学多笑眯眯地说。
自加入合作社后，金学多的种植基地从10亩地扩至30多亩，并转为家庭农场，几年前，农场还被评为“浙江省示范性家庭农场”，年收入达30万元，一家人的日子越过越红火。
像金学多夫妇一样，越来越多的果农加入合作社。近年来，合作社先后与省农科院、大专院校等科研单位展开技术合作，积极引进新品种、新技术，并全面实行“生产、管理、商标、包装、销售”五个统一，不断提高产品质量。此外，应启敏还带领骨干社员前往全国各地开拓市场，建立起几十个水果销售网点，积极拓宽销售渠道。
每当路过社员们的基地时，应启敏总是习惯性地问上几句，解决他们的难题。朴实的乡亲们说不出感谢的话，只憨笑着将自家的水果硬塞到他怀里。“很感谢合作社，让我们的生活越来越好，我们原先每年只有四五万元收入，现在有十多万元了。”社员朱良福告诉记者。
目前，合作社共有社员151户，注册资金400万元，建立了500亩水果示范基地，带动社员水果基地8000亩，辐射农户1000多户。合作社实现年经营收入2000多万元，利润达100多万元。
此外，应启敏还牵头组织成立了永丰镇农民合作经济联合会，帮助当地村民解决拓宽销售渠道、政策补助、技术培训、申领贷款等系列问题，在他的帮助下，加入联合会的农户年均增收5000多元。“接下来，我们将通过线上线下的结合，进一步扩大市场，并尝试探索‘农旅结合’的发展模式，让山沟里飞出更多金凤凰。”应启敏表示。
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