_孙兴华等
利用枣树当年分化花芽、当年开花结果的特性，栽植当年对发育枝进行摘心处理， 促进枣吊生长与花芽分化，同时通过科学的土、肥、水管理，确保当年种植、当年结果丰产。 栽植 2 年 1 月初升温，通过合理的温湿度调控， 可在夏至前后完成第 1 茬果实采收。 将已经结完果的枣头（即发育枝）保留基部 1~2 枚主芽短截，以萌发健壮的新枣头，并继续采用摘心、促花、结果等技术，在元旦前后采收 2 茬果实，全年可产鲜枣 37.5 t/hm 2 。 在不同温室种植枣，通过调整新枣头萌发时间，可实现周年结果。 现将详细的技术措施总结如下，以供参考。
1 定植前准备
1.1 施足底肥
冬前 11 月整地并施足底肥， 均匀撒施腐熟动物粪便 75 t/hm 2 、硫酸钾 600 kg/hm 2 、硅钙钾镁土壤调理剂 750 kg/hm 2 （或者硫酸镁 300 kg/hm 2 、硝酸钙600 kg/hm 2 、硫酸亚铁 75 kg/hm 2 、硫酸锌 15 kg/hm 2 、硼砂 30 kg/hm 2 ）、生物菌土壤接种剂 7.5~15.0 kg/hm 2 。以上各种矿物肥料和生物菌全部掺混入动物粪便（ 15 t/hm 2 ）内搅拌均匀，发酵腐熟后，与其余粪便混匀撒施，撒后翻耕土壤，旋耕耙细，开挖定植沟 。
1.2 开挖定植沟
按行距 100~120 cm 开挖深 60 cm 、 宽 30 cm 的定植沟，填入表层肥土，灌水沉实，再次覆土，形成高15~20 cm 、宽 50 cm 的高垄，垄面呈弧形、平整细致。
2 定植
2.1 苗木选择
选择丰产、优质、抗病、易管理的品种，要求苗木嫁接口处茎粗 1 cm 以上，根系发达，有 3~4 条侧根，无病虫害。
健壮
2.2 苗木处理
对苗木进行 25 cm 定干，剪除所有二次枝，用 2%高效氯氟氰菊酯 2 000 倍液 +48% 毒死蜱 1 500 倍液 +溃腐灵 50 倍液 + 络氨铜 300 倍液 + 有机硅 3 000 倍液混合液浸泡苗木 24~48 h ，以杀灭苗木上的各种病菌、害虫。 取出苗木后，再用天达能量合剂 100 倍液 +0.01% 芸苔素内酯 8 000 倍液 + 红糖 100 倍液 + 硫酸钾 300 倍液 + 硝酸钙 300 倍液混合液浸泡 30 min ，补充苗木营养，提高成活率，促进植株健壮。 处理过程中， 苗木根系和枝干应全部淹没在药液内， 确保灭菌、杀虫彻底，严防苗木带入病虫害，影响管理。
2.3 苗木栽植
枣树苗木发芽时栽植，其成活率高，栽植时间以发芽前 15 d 芽子萌动时（青岛地区 3 月底至 4 月上中旬）为宜。 栽植时，先在土垄正中按 30~50 cm 株距开挖栽植穴，穴深 25 cm ，直径 30 cm 。 放入苗木后，伸展根系，覆土封埋，手提苗干轻轻抖动，后灌水沉实，扶正苗木枝干，再次覆土将根系埋严，立正树干至垂直状。 栽植密度为 1.65 万 ~3.33 万株 /hm 2 。
2.4 铺设滴灌管
在树干 25 cm 以外铺设滴灌管， 覆盖黑色地膜或黑色无纺布。 地膜应把土垄全部封闭，盖严地面，以提高土温、保墒、防草害，确保枣苗成活、健壮。
3 定植后管理
3.1 浇水保墒
枣苗发芽时，应及时滴灌浇水，每 10~15 d 滴灌1 次，连续 2~3 ，严防土壤缺水，确保幼苗成活。
3.2 枣头处理
枣苗发芽后，将顶端的主芽培育成新枣头。 下部主芽萌发之后， 及时摘除生长点， 只保留主芽基部2~3 枚半木质化枣吊，增加叶面积与结果量。 新萌发的枣头，长至有 5~6 二次枝时，立即摘除顶部及二次枝的生长点，顶部二次枝留 2~3 节摘心，下部二次枝留 4~5 节摘心，使营养供应枣吊生长与花芽分化 。
3.3 根外喷肥
在枣头摘心的同时，应立即喷洒红糖 100 倍液 +0.01% 植物基因活化剂（芸薹素内酯） 8 000 倍液 + 天达能量合剂 600 倍液 + 速溶 硼 800 倍液 + 硫酸锌400 倍液 + 硝酸钙 400 倍液 + 碳酸钙 400 倍液 + 有机硅 6 000 倍液混合液，促进枣吊发育和花芽分化。 7 d之后，再次喷洒红糖 100 倍液 + 天达能量合剂 600 倍液 + 速溶硼 800 倍液 + 硫酸钾 400 倍液 + 磷酸二铵400 倍液 + 靓果安 300 倍液 + 白僵菌（或苏云金杆菌）500 倍液 + 有机硅 6 000 倍液混合液， 预防病虫害发生，提高花芽的发育质量。
3.4 花期管理
盛花初期，选在清晨滴灌或喷雾，提高土壤和空气湿度。 当天上午 7 ： 00 — 9 ： 00 立即喷洒 20 mg/kg赤霉素 + 天达能量合剂 800 倍液 + 植物基因活化剂3 000 倍液 + 速溶硼 1 000 倍液 + 红糖 300 倍液混合液，促进坐果。 枣树花期长达 40 d 以上，只要坐果不多，每间隔 7 d 左右，反复喷洒 2~3 次，直至果实坐稳、坐足。 因为枣树果实本身为小型果实，转色之前含有丰富的叶绿素，见光后自身能进行光合作用，可自行膨果，因而枣树可以不进行疏果。
开花坐果期，摘除树体所有生长点，排除营养竞争，使营养输导中心转移至花果，这样不需要环剥，依然能保持高坐果率。 环剥割断了有机营养向根部输送的通道，会影响根系营养合成和吸收肥水等功能，导致树体衰弱，树体寿命缩短，产量与品质降低 。
4 肥水管理
4.1 施用基肥
目前， 绝大部分枣园都在秋后至翌年春季施用基肥，此时开挖施肥沟，必然伤及根系，损失储备的营养。 因此， 基肥施用时间必须在 6 月中旬至 9 月底，于当年新根发生期施用。 其间铲断老根后，会刺激多发新根， 促进根系更新， 利于营养体的生长发育，提高肥料吸收利用率。
4.2 科学追肥
枣树坐果 5~7 d 是需肥临界期，必须适时追肥，可以结合浇水冲施沼液 4 500~7 500 kg/hm 2 或腐熟动物粪便 4 500 kg/hm 2 ，提高坐果率，促进幼果膨大，预防后期裂果。 第 2 次追肥在果实转色期进行，结合降雨或灌溉，撒施或冲施沼液 7.5~12.0 t/hm 2 （或沼渣、腐熟动物粪便 7.5 t/hm 2 ），掺加硫酸钾矿物肥料225 kg/hm 2 、硫酸镁 75 kg/hm 2 、硝酸钙 150 kg/hm 2 ，促进果实上色，提高含糖量。
4.3 改变灌溉误区
树盘漫灌仍是现今果农灌溉的主要方式， 每年频繁浇水 4~10 次。 在树盘中反复多次大水漫灌，不但有利于根部病害传播，而且还会造成水肥流失、污染地下水，也容易导致土壤板结，诱发根系缺氧，制约根系发育，致使树体扎根浅、发根量少，根系活性与吸收合成能力下降，甚至沤根，造成树体衰弱、树体经济寿命缩短。
枣树是深根性植物，抗旱性能极强，应尽量减少灌溉次数与灌水量。 在年降雨量 ≥600 mm 的地带，露地栽培的枣树进入结果期后，只要深施基肥，引根向深层土壤发展，全年不浇水，也能保持树体健壮、结果良好。 在干旱缺水的地区建园，应在行间开沟浇水或滴灌，引根向地下深层、四周土壤延伸，增加发根量，促进根系发达，增强植株对水肥的吸收能力和营养合成能力，进而促进树体健壮，提高抗逆性能。枣树最佳灌溉时间是浇灌越冬水的时间， 此时灌溉土壤冬季结冻、春季化冻，使土壤疏松透气，越冬水对枣树生长发育、土壤改良有众多益处。 其他时间，只要晴天中午叶片不发生萎蔫，就不必浇水 。
5 翌年两次结果技术
在日光温室内栽培， 第 2 年可推行两次结果技术。 翌年 1 月初前，枣头从基部留 1~2 芽剪截，然后将温室升温，到夏至前后第 1 茬果实收获，产量可达22.5 t/hm 2 左右。 整形修剪方法及土肥水管理同上年。第 1 茬果采收结束之后，叶面喷洒营养液，养根壮树。 20 d 之后，结完果的枣头保留基部 1~2 枚主芽短截，加强肥水管理，促进主芽萌发健壮的新枣头。新枣头萌发后，继续重复上述操作，摘心、促花、结果，第 2 茬果实在元旦前后采收，产量可达 15 t/hm2 以上。 如有多个温室，通过调整新枣头萌发时间，可实现周年结果。
6 温度管理
枣树发芽后，白天棚内气温维持在 20~25 ℃ ，夜温维持在 15~18 ℃ ，阴天维持在 19~20 ℃ 。 花芽分化期（枣吊发育期），白天棚内气温维持在 22~30 ℃ ，夜温维持在 15~20 ℃ 。 开花期， 白天棚内气温维持在25~32 ℃ ，不超过 34 ℃ 。 幼果发育与膨大期，晴天棚内气温维持在 27~35 ℃ ，不高于 37 ℃ ，夜温维持在18~23 ℃ ，阴天不高于 25 ℃ 。 果实成熟后期，在符合的温度范围内，应尽力拉大昼夜温差。
7 病虫害防治
针对病虫害发生规律， 按照病虫害综合防治原则，采取农业防治、物理防治、生物防治、化学防治相结合的措施，有效控制病虫危害。
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